干紫菜怎么吃

【导读】紫菜是常吃的一种海产品，它的营养价值是很高的，其中碘元素的含量是非常高的。

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干紫菜是由紫菜晒制而成，便于储存，可以用来做汤，方便快捷，还可以制作成各种菜肴，食用方法很多，下面我们就来了解一下干紫菜要怎么吃！ 干紫菜是日常生活中再熟悉不过的食物了，它是由新鲜的紫菜处理加工而成，紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，无论是煮汤还是做菜都十分有营养，那么干紫菜要怎么吃呢？下面我们一起来看看干紫菜的做法！做法一紫菜酥材料：紫菜、麻油做法：1、紫菜用剪刀剪成小块；2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；3、再把白芝麻和盐加进去拌匀；4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；6、取出放凉之后就酥脆了。做法二紫菜寿司材料：紫菜、鸡蛋、大米、番茄、糖、盐做法：1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；2、莴笋去皮切宽条下过焯一下；3、火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。做法三香油紫菜汤材料：紫菜、香油做法：将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。 干紫菜是由新鲜的紫菜处理加工而成，方便储存，但在晒制的过程中可能沾有些小贝壳或沙子，那么在食用的时候，干紫菜需要洗吗？要怎么洗呢？下面我们一起来了解！紫菜要洗的话的确不大好洗。食用时不用洗都可以，只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。下面为大家推荐一个清洗紫菜的小诀窍！第一，用干净的锅，在炉火上热干水份；第二，把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

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干紫菜我们常吃，做法也很简单，紫菜蛋花汤更是老少咸宜的一道家常菜，那么干紫菜有什么营养价值呢？吃紫菜对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

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4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2．4mg维生素B12。5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

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干紫菜的营养价值极高，除了富含人体所需的各种营养元素之外，吃紫菜还可以预防衰老，增强抵抗力，除此之外，紫菜还有哪些功效与作用呢？下面我们一起来了解一下！一、预防甲状腺肿大众所周知，紫菜这类海产品的含碘量很高，吃紫菜可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；二、补钙、去水肿干紫菜中富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；三、提高人体免疫力紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；四、预防癌症常吃紫菜有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 很多人都喜欢吃紫菜，不仅是因为紫菜味道鲜香，更重要的是紫菜的营养价值十分丰富，但是紫菜性寒，不宜多吃，下面我们就一起来了解一下吃干紫菜的注意事项！第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质；反之，质量就差。第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。